DINER RESTAURANT LES CAPUCINES

Conférence et dîner au restaurant Les Capucines

Par une soirée neigeuse de novembre, nous étions 36 à nous retrouver au restaurant Les Capucines chez Thierry DEMOGET, Maître-Canardier pour ce dernier rendez-vous de 2024 organisé par Alain DEFOUR et Didier MARLAY.  Ce fut tout d’abord Philippe BUISSON, ancien enseignant au lycée Buisson d’Elbeuf, qui nous exposa 2 ou 3 hérésies scientifiques billevesées et réflexions afférentes, avant le cocktail et le dîner. Foie gras, noix de joue de bœuf, tomme de Savoie aux fleurs avec huile de truffe puis tulipe croustillante à la Normande se sont enchaînés pour le plus grand plaisir des convives

Diner Capucines